מיתוסים מול מציאות: האם באמת צריך לקחת ויטמין C מדי יום?
ויטמין C, הידוע גם בשם חומצה אסקורבית , הוא אחד הוויטמינים המוכרים ביותר, ומיוחסות לו סגולות רבות, מהגנה מפני הצטננות ועד לשיפור מראה העור. אך האם באמת יש צורך לצרוך ויטמין C מדי יום? במאמר זה נבחן את המיתוסים והמציאות סביב ויטמין זה, ונבין האם תוספת יומית היא הכרחית או שמא מדובר במיתוס נפוץ. מהו ויטמין C ולמה הוא חשוב? ויטמין C הוא ויטמין מסיס במים, כלומר הוא אינו נאגר בגוף ויש לצרוך אותו באופן קבוע. הוא ממלא תפקידים חשובים בגוף, ביניהם: סינתזת קולגן : קולגן הוא חלבון מבני הנמצא ברקמות חיבור, עור, גידים, וסחוסים. ויטמין C חיוני לייצור הקולגן, מה שתורם לבריאות העור והמפרקים. נוגד חמצון : ויטמין C פועל כנוגד חמצון, כלומר הוא מסייע בהגנה על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים, שהם מולקולות לא יציבות העלולות לגרום לנזק תאי. ספיגת ברזל : הוא משפר את ספיגת ברזל לא-הֶם (הצורה הנמצאת במקורות צמחיים) במעי, מה שמסייע במניעת אנמיה. תמיכה במערכת החיסון : ויטמין C מעורב בתפקוד התקין של מערכת החיסון, ומסייע בהגנה מפני זיהומים. מיתוס 1: ויטמין C מונע הצטננות אחד המיתוסים הנפוצים ביותר...